Розведення індиків вважається вельми прибутковим бізнесом на сьогоднішній день. Бройлерні породи птахів можуть зрости до воістину вражаючих розмірів. Можна виділити чотири головні напрями бізнесу, пов’язаних з індиками: продаж яєць, пір’я, пуху і ніжного м’яса. Багато підприємців вважають за краще зв’язуватися з розведенням саме білих широкогрудих індиків. Це пов’язано з певним поєднанням позитивних факторів і характеристик такої породи.
Загальний опис
Виведення широкогрудих індиків вважається заслугою американських селекціонерів. Порода при цьому підрозділяється на три види або кросу в залежності від ваги дорослої птиці. Найлегші представники мають масу не більше 9 кг для самця і 7 кг для жінок. Середній крос відрізняється тим, що індики важать від 9 до 17 кг. Однак вага самок у цій категорії не змінюється. Важкий крос має на увазі те, що самці важать від 17 до 26 кг. На цей раз максимальна вага самок також збільшується і становить не більше 10 кг В залежності від статі птиці мають зовсім різне призначення. Самці вважаються дієтичним делікатесом, а самки утримуються виключно для знесення яєць.
Максимальна вага білої широкогрудої породи індички може досягати в деяких випадках 30 кг. Пташенята, що відносяться до середнього кросу, вже в тримісячному віці мають масу від 4 кг, а птиці того ж віку з важкого кросу — від 5 кг. Варто відзначити, що тільки легкі представники породи досить пристосовані для утримання в клітках. З цієї причини саме легкий крос воліють розводити на промислових птахофермах.