Алюмінієва сковорода з антипригарним покриттям: різновиди, правила догляду, відгуки

Алюмінієві сковороди люблять багато господинь з переваг даної посуду – хорошою теплопровідності і невеликої ваги. Такі вироби відрізняються своїми конструктивними особливостями. Особливо затребувані алюмінієві сковороди з антипригарним покриттям. Про види та правила догляду за виробами розказано в статті.

Опис

Алюмінієва посуд легкий, швидко відмивається, має доступну вартість. Але цей метал хоч і не схильний до корозії, іноді буває сильно «активним». У такому посуді заборонено говорити варення, щі, компоти на основі фруктів.

Страждає і смак страви, і посуд – алюміній стає темним і втрачає гладкість. Але смаження є дещо іншим процесом, і до сковородам пред’являються інші вимоги. Згідно відгуками, ці вироби зручні в приготуванні багатьох страв.

Методи виготовлення посуду

Алюмінієві сковороди з антипригарним покриттям створюють за різними технологіями. Від методу виробництва залежить, в яких кулінарних процесах посуд може застосовуватися, а в яких ні:

  • Штампована – найдешевший спосіб. Процес передбачає різання і штампування виробів з алюмінієвого листа. Робота може виконуватися лише при невеликій товщині металу, тому посуд буде тонкостінної. Під час згинання алюміній піддається деформації, а такі пошкодження погіршують теплопровідність і знижують стійкість до температур. Така ємність дуже легка, зручна у застосуванні, але тривалого і частого нагрівання не може витримати. Зазвичай посуд посилюється сталевим диском, що дозволяє продовжити термін експлуатації.
  • Ковані – метод пресування на кувальних пристроях. Метал нагрівається до пластичності, ємності пресують потрібної форми. Кування робить алюміній міцніше, тому алюмінієва сковорода з антипригарним покриттям на основі кованого металу буде служити довше, ніж штампована. Технологія допомагає отримати вироби з тонкими стінками і товстим дном. Зазвичай в дно вміщуються сталеві плити, оскільки ця посуд призначена для індукційних плит.
  • Посуд з литого алюмінію – метал заливається у форми і створюються сковороди потрібної конфігурації. Метал не може деформуватися, і зберігає свої властивості. Матеріал забезпечує рівномірний прогрів, вироби довговічні. Але дана технологія енергоємна, тому посуд дорожче. Дно ємності з литого металу посилюється з допомогою антидеформаційних дисків. Посуд застосовують на різних плитах: індукційних, газових, електричних.
  • Як свідчать відгуки, посуд з алюмінію затребувана у багатьох господинь. Її цінують за практичність, довговічність і акуратний вигляд. Зберегти виріб дозволяє правильний догляд.